大学生食品加工厂实习日记(精选多篇)

第一篇：大学生食品加工厂实习日记

实习日记(一)

今儿星期五了，总算是一周给熬完了。原来实习还真没有我们想的那么简单，太受罪、太累人、太委屈。我在想这四周的实习生活怎么过才能让我感觉不累也不无聊? 真的，在实习的头一天，我就太有挫败感了。我是在质检所实习，那里的人就太tm牛了，似乎有意种优越感，我很讨厌别人的那种居高临下的势气。我一般和二般情况下是不说脏话的，但现在是三般情况。 但是还好，经过几天我们班的大部分同学都适应了这实习的生活，休息之余会到各个宿舍去串门儿，然后打打扑克，嗑个瓜子儿，再就是说说当天的新鲜事，或者是八卦谁。总之在学校都是各忙各的，来实习也没什么事，所以大多情况还是和同学之间调侃。

实习日记(二)

今天本来是要去实习单位的，但是这几天没什么实验要做，所以我既没给老师说也没请假就开溜了，所以确切的说我应该算是旷工?我其实也是想乖乖的呆在实验室里，但是我没实验要做，所以俺就逃了。 我的实习快划句号了，我不敢说圆满，因为它本来就不圆满,不过我的实验指导老师可帅了，长的属于那种很干净的帅，让人觉得他有一种过目不忘的魔力。哈哈，我才知道我也很花痴。

差不多三周的实习我发现我有一毛病——喜新厌旧。真的是喜新厌旧，我以前就一直有这毛病，现在觉得越发严重了，有点脑疼我这毛病。我什么都不喜欢做，我既不想整天做实验，也不想别人忙着我闲着，我同学拿我开玩笑说我“喜新厌旧的程度将来要三天换一老公，就以我这对事情的热衷程度，他们对我很是担心。”我也挺讨厌我这毛病的，但是已经根深蒂固了，似乎改不了了。

再说说我这实习的体会吧，其实也谈不上是体会，就是感慨而已。我是在食品一室实习，我同学在微生物室实习，他们就是检验食品中有没有有害的细菌，前些天送来一批五谷杂粮类的粉。其中的绿豆粉中培养出来好多霉菌，满培养基就是。大致数了一下，大概就是20平方厘米的培养基上竟有400多措霉菌在繁殖。我觉得我食欲还算好，一般东西都影响不了我的食欲，可是看了那细菌我还真就恶心了。其实所有食物里都有细菌，只要没超过一定的数量都不会危及到健康。

下周二我的实习就结束了，我的所有生物钟才刚刚适应就有得再次调整了。不过俺很兴奋也很激动，因为终于快解放了，呵呵。在学校吧老觉得学校不好，不在延安吧，还真有点想念那老区，我是不是有点矫情了?呵呵，俺很期待大四的首堂课。

第二篇：食品加工厂实习日记

实习日记（一）

今儿星期五了，总算是一周给熬完了。 原来实习还真没有我们想的那么简单，太受罪、太累人、太委屈。我在想这四周的实习生活怎么过才能让我感觉不累也不无聊？

真的，在实习的头一天，我就太有挫败感了。我是在质检所实习，那里的人就太tm牛了，似乎有意种优越感，我很讨厌别人的那种居高临下的势气。我一般和二般情况下是不说脏话的，但现在是三般情况。

但是还好，经过几天我们班的大部分同学都适应了这实习的生活，休息之余会到各个宿舍去串门儿，然后打打扑克，嗑个瓜子儿，再就是说说当天的新鲜事，或者是八卦谁。

总之在学校都是各忙各的，来实习也没什么事，所以大多情况还是和同学之间调侃。

实习日记（二）

今天本来是要去实习单位的，但是这几天没什么实验要做，所以我既没给老师说也没请假就开溜了，所以确切的说我应该算是旷工？我其实也是想乖乖的呆在实验室里，但是我没实验要做，所以俺就逃了。

我的实习快划句号了，我不敢说圆满，因为它本来就不圆满,不过我的实验指导老师可帅了，长的属于那种很干净的帅，让人觉得他有一种过目不忘的魔力。哈哈，我才知道我也很花痴。

差不多三周的实习我发现我有一毛病——喜新厌旧。真的是喜新厌旧，我以前就一直有这毛病，现在觉得越发严重了，有点脑疼我这毛病。我什么都不喜欢做，我既不想整天做实验，也不想别人忙着我闲着，我同学拿我开玩笑说我“喜新厌旧的程度将来要三天换一老公，就以我这对事情的热衷程度，他们对我很是担心。”我也挺讨厌我这毛病的，但是已经根深蒂固了，似乎改不了了。

再说说我这实习的体会吧，其实也谈不上是体会，就是感慨而已。我是在食品一室实习，我同学在微生物室实习，他们就是检验食品中有没有有害的细菌，前些天送来一批五谷杂粮类的粉。其中的绿豆粉中培养出来好多霉菌，满培养基就是。大致数了一下，大概就是20平方厘米的培养基上竟有400多措霉菌在繁殖。我觉得我食欲还算好，一般东西都影响不了我的食欲，可是看了那细菌我还真就恶心了。其实所有食物里都有细菌，只要没超过一定的数量都不会危及到健康。

下周二我的实习就结束了，我的所有生物钟才刚刚适应就有得再次调整了。不过俺很兴奋也很激动，因为终于快解放了，呵呵。在学校吧老觉得学校不好，不在延安吧，还真有点想念那老区，我是不是有点矫情了？呵呵，俺很期待大四的首堂课。

食品加工厂实习日记的延伸阅读——餐饮服务食品安全整顿工作实施方案_

2014年餐饮服务食品安全整顿工作实施方案

为深入贯彻落实《国务院办公厅关于2014年深入开展食品安全整顿工作安排的通知》(国办发〔2014〕17号)精神，进一步巩固前一阶段整顿成果，全面落实餐饮服务食品安全整顿各项任务，圆满实现为期两年的整顿目标，确保公众饮食安全，制定本实施方案。

一、整顿目标

坚持标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理的原则，加快完善餐饮服务食品安全监管制度，强化餐饮服务食品安全责任落实，健全餐饮服务监管长效机制，强化行政监管和技术监督能力建设，构建政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局。通过整顿，使餐饮服务单位自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏制，重大案件得到及时

查处，学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、小型餐饮单位食品安全水平得到明显提高，人民群众饮食安全得到切实保障。

二、整顿任务及措施

(一)强化许可管理，严查无证经营

认真贯彻落实《餐饮服务许可管理办法》，出台餐饮服务分类许可审查规范，建立餐饮服务信息定期公告制度，依法规范行政许可，保证餐饮服务提供者符合法定条件经营。严格规范餐饮服务许可范围，严厉查处无证经营、超期限经营和超范围经营行为，严厉查处转让、涂改、出借、倒卖、出租餐饮服务许可证行为，严厉查处以不正当手段骗取餐饮服务许可证行为，严厉查处不按规定及时注销

第三篇：大学生食品加工厂实践报告

大学生食品加工厂实践报告

限公司，开始了为期二十天的社会实践。暑假期间在父母的带领下我来到了祁连雪工贸淀粉有

该厂是马铃薯淀粉，水晶粉丝，粉条，粉皮生产；马铃薯种子，商品储藏销售为一体的省级农业产生化重点企业。总占土地１４５亩，现在员工１５６人，资产总额１． ……此处隐藏3984个字……了。早上7：30我起床了，收拾了收拾就去吃了点早饭，吃完早饭没事我就想出去转转，来了这么多天了，还没有出去玩一次呢。我们厂附近有一所大专学校—潍坊科技学院。于是，我就想进去看看，我来到学校里闲逛，逛着逛着就来到了了篮球场。有不少打篮球的，正好有一组打的少一个人。于是，我就加入了。已经很久没有打篮球了，所以在场上感觉有点陌生，老是出现失误，不过我们组有一个小个子后卫打球打得挺好的。又是突破又是定点投篮，样样都行。最终，我们赢得了比赛，打了将近两个小时，感觉累了，我就不打了，打完球我感叹：唉，很久没运动了，体力不行了。

10.2014年3月25日星期一中雨

自从过了年回来，厂里招收了大量的新职工，增添了许多新面貌。所以，厂里的一些细的规章制度，他们都不知道。于是厂里决定用一天的时间进行学习培训。早上像往常一样，主任点完名就组织我们来到餐厅进行培训学习。首先由办公室质检主管张锐明进行演讲。随后又由车间主任说了一些细的规定，最后大家一起学习了天成集团报。经过这次培训，大家的意识以及素质都得到了很大的提高。我对这次培训的总结如下：首先，进车间一定要穿着整齐的工作服并且每次进都要洗手消毒，这一点是非常重要的。对于食品行业这是做到卫生的第一步，其次就是在车间内要认认真真工作。不要做一些其他无关的事情。最后，就是不论在餐厅还是在宿舍都要有秩序，不能打闹，随便大声喧哗。

11.2014年3月26日星期二晴

今天车间里加工的产品又换了，换成了菠菜。这些菠菜是烟台的一个公司要的，而且这个公司还亲自派人来监督我们对菠菜的加工。菠菜的加工流程大致如下：先将菠菜的红根切除，发黄的叶子以及菠菜芯要摘除，再将菠菜中的杂草及其他东西全部弄出来。将看起来完整而且新鲜的菠菜及叶子挑选出来。然后就是人工清洗。清洗之后切成小段（2-4公分），切成段之后再用机器清洗一遍，漂烫再摆盘，入库放进冷冻间，第二天包装。因为菠菜中含有的其他东西以及泥沙比较多，所以加工的时候就比其他产品复杂，这样才能保证加工出的菠菜口感好而且质量能达到标准。作为食品行业，如果想长久的发展下去，就必须做到卫生，

严把质量，只有做到这两点，一个企业才能发展壮大。

12.2014年3月28日星期四晴

昨天，车间主任李刚就跟我说，按照公司的规定，你的车间实习结束了。我一想也是啊，不知不觉的二十几天就这样过去了。车间实习虽然有点累有点苦，但我觉得在车间中我也学到了不少东西。今天我去找厂长，厂长让我写个实习报告交到业务那边就可以岗位实习了。在车间里我认识了不少人，也懂得了产品加工的大致流程，对一些加工设备也有了初步了解，还有就是觉得作为一个食品行业，最重要的就是卫生消毒。在车间里这两块应该是抓的最严格的。如果这两点做不好，那么其他的事情都是无用功。写完实习报告，厂长领我找到了业务这边的经理崔经理以及吴主任，我的岗位实习就这样开始了。

13.2014年3月30日星期六小雨

今天刚上班没多久，主任就说今天大扫除，彻底打扫卫生。于是我就被安排去冲洗墙壁和擦玻璃。因为很久没有打扫了，所以墙上有很多的尘土以及脏东西。我们把水管拉扯过来，拧开水龙头就开始冲洗墙面，只见墙上的尘土就开始往下掉，随着水流到处乱流。冲洗完之后，另外一个同事拿着扫把扫，把水以及尘土用扫把扫到下面，因为今天下雨，所以这些脏东西就随水流走了。我们冲刷完之后，还需要拿着报纸以及抹布擦玻璃，擦玻璃的时候先用湿抹布擦一遍，然后再用报纸擦一遍，这样才能把玻璃擦干净，保证清洁光亮。大约干了一个小时左右，我们就把这边的卫生打扫干净了。之后，我们就回去正常工作了。

14.2014年4月1日星期一小雨转晴

新的一周开始了，这也是我实习的第五周。早上吴主任让我和我的同事小赵打印一份产品介绍文件。在学校电脑用的不少，可是一般用来娱乐，实用性的办公软件接触的也不多。打字还容易一些，打印机对我们来说就没那么容易了。我俩研究了好一会才按照吴主任的要求完整无误的打印了出来。这么简单的小事，对于刚走出校门的我们来说，都是一个学习的机会。以后需要学习的东西一定很多很多，万事开头难，我才踏出了一小步甚至连一小步都算不上。

15.2014年4月3日星期三晴

工作了这些天，外贸部吴主任对我的工作还比较满意，并对我工作中的应注意事项进行指点。今天要做的是在网上寻找客户与客户进行交流，介绍本公司的产品，主要使用阿里旺旺平台。期间我学习到了不少专用词汇，知识面扩展了，与人交流的能力也有所提升。但是让我苦恼的是，与人交流用英语，我的口语说的很不流利，只会简单的词汇句法。虽然考取了六级证书，但是却没达到真正的六级水平。口语急需恶补，真后悔在学校没有好好利用时间练习口语，在专业英语方面也没有好好学习。

16. 2014年4月6日星期六晴

今天主任拿来了一些单据，让我熟悉一下。有合同，发票，信用证等，都是我们在学校的时候书本上的，这次见到了实物，有种百闻不如一见的感觉。只是上面都是英文，明明就是见过，却不知道该如何翻译，我研究了半天也没能完全弄懂。于是，我就向我的同事以及主任请教，他们都认真的给我进行讲解，最终我把单据都弄明白了。通过这些单据，我也多少明白了单据的制作方法和注意事项。同时我又意识到了英语在做外贸这方面的重要性。对于一个外贸业务员看懂这些单据时必须的，只有把单据的内容完全弄明白了，你才能跟客户进行跟更好的交流。主任说票据是很重要的，做外贸的业务员应该熟知票据，看来我要学的还有很多啊！

17.2014年4月10日星期三晴

今天是个大晴天，抬头看看温暖的天空，心情感觉挺好的，有利于我今天工作啊！昨天吴主任说今天有一个美国的客户要来我们工(本站向您推荐WwW.)厂参观，看看我们公司的车间生产情况，所以需要我们陪同。从着装到订饭店，还简单收拾了一下各办公室，原来和客户接触的一系列问题都应该足够重视，细节决定成败。上午十点半左右，我们这边的司机把客户从寿光汽车站接了过来，来到之后我们就热情地欢迎他，并由我们业务部口语最好的跟他进行交流。让他了解我们公司的一些大体情况。听着他们两个在互相交流着，有些我能听懂有些还是不行，我觉得我的英语口语不如人家啊，以后要好好训练啊。最后我们一起参观了我们的生产车间。客户对于我们公司还算满意，决定跟我们进行合作。

18.2014年4月13日星期六多云转晴

今天是我实习的最后一天，心里有种说不出的感觉。我一直在回想这六个周发生的点点滴滴的事。从我刚进入公司的陌生与孤独到现在的认识了许多朋友并且也学到了不少的知识，我觉得我还是很高兴的。人总是在不断适应陌生环境中成长的，环境随时都有可能发生变化，这就需要我们随时做好改变的准备。我们不能预知未来，但我们可以把握现在。通过这次实习，我也渐渐的明白了，只有你努力了，付出了，才有可能获得成功，得到你想要的。即将毕业的我，在前进的道路上还有很多的荆棘与困难，我要时刻做好迎难而上的准备。不论路有多远有多长，我一定要坚定的走下去。